Hotels treffen sich zum Bettgeflüster

– Online-Agentur xport empfängt Hotels zur Fachtagung am 28.4.2016 Alex Creutzburg, Geschäftsführer xport, begrüßt die Hotelgäste in Hamburg und geht in seinem Referat in Hamburg – 10 Referenten der Online- und Tourismus-Branche vermitteln Expertenwissen um den Hotel-Onlineauftritt – „Sturmfreie Bude“ Hamburg bietet Inspiration für den Austausch der Hoteliers Mit ihrer...

Zu Ostern den richtigen Fisch wählen

Wie erkenne ich beim beliebten Speisefisch Lachs ein ökologisch vertretbares Angebot?

Greenpeace e.V.

Lachs ist einer der beliebtesten Speisefische der Deutschen. Laut Fisch-Informationszentrum rangiert er auf Platz zwei, gleich hinter dem Alaska-Seelachs. "Der Lachs ist ein Klassiker auf unseren Tellern, doch gleichzeitig auch ein Sorgenkind", sagt Sandra Schöttner, Meeresexpertin von Greenpeace. Überfischte Bestände und umweltschädliche Fang- oder Zuchtmethoden sind der Grund für eine rote Bewertung im aktuellen Greenpeace-Fischratgeber; der Ratgeber empfiehlt damit, nicht zu kaufen. Jedoch gibt es durchaus Ausnahmen, die noch ökologisch vertretbar sind: Etwa der Pazifische Lachs aus dem Nordostpazifik, der im Golf von Alaska mit Ringwaden, Schleppangeln oder Stellnetzen gefangen wurde. Ebenfalls noch im grünen Bereich liegt der Pazifische Lachs aus Wildfischereien der russischen Subfanggebiete Iturup-Insel und Sakhalin-Insel - sofern er dort mit Fallen gefangen wurde. Angaben zu Fanggebiet, Subfanggebiet und Fangmethode finden sich auf der Fisch-Verpackung oder an der Fischtheke - leider sind sie nicht immer vollständig aufgeführt. Verzichten sollten Verbraucher generell auf Lachs aus Aquakultur. Er stammt aus Massentierhaltung - mit allen erdenklichen Belgleiterscheinungen. Beispielsweise ist er aufgrund des eingesetzten Futters nicht ökologisch vertretbar: Die Produktion von einem Kilogramm Lachs benötigt ein bis zwei Kilogramm Fischmehl. Für ein Kilos Fischmehl werden bis zu sechs Kilo frischer Fisch verarbeitet. Fisch, der aus überfischten Beständen kommen kann. Nachhaltig geht anders. Weiterer Text über ots und www.presseportal.de/nr/6343 / Die Verwendung dieses Bildes ist für redaktionelle Zwecke honorarfrei. Veröffentlichung bitte unter Quellenangabe: "obs/Greenpeace e.V."
Greenpeace: Wie erkenne ich beim beliebten Speisefisch Lachs ein ökologisch vertretbares Angebot? Wie erkenne ich beim beliebten Speisefisch Lachs ein ökologisch vertretbares Angebot?Greenpeace e.V.Lachs ist einer der beliebtesten Speisefische der Deutschen. Laut Fisch-Informationszentrum rangiert er auf Platz zwei, gleich hinter dem Alaska-Seelachs. „Der Lachs ist ein Klassiker auf unseren...

Minderung bei unzulänglicher Bewirtung möglich

Eine Hochzeitsgesellschaft feierte in einem Lokal. Das Brautpaar mietete dazu nicht Minderung bei unzulänglicher Bewirtung möglich nur die Räumlichkeiten, sondern beauftragte das Lokal auch mit dem Catering für 170 Gäste inklusive Bewirtung. Auf der Veranstaltung selbst waren dann aber nur 2 Kellner anwesend, die Verteilung der Speisen verzögerte sich dadurch erheblich. Das Brautpaar zahlte daher...

Wein- und Gourmetszene trifft sich in München Wein-Plus Convention

München, März 2016 – Zum vierten Mal findet am 2. und 3. April 2016 in München die Wein-Plus Convention statt. Bildquelle: Axel Gross, grossaufnehmen.de Auf der Wein- und Genussmesse in der Alten Kongresshalle an der Theresienwiese bieten mehr als 125 internationale Aussteller rund 1.500 erlesene Weine und Delikatessen aus über zwölf Ländern zur Verkostung und zum Kauf an. Das Angebot reicht...

Faszination Craft Bier – Trend, Lifestyle, Genusskultur

Faszination Craft Bier: Seit 2010 erfährt die einzigartige deutsche Bierkultur durch die Craft Bier Bewegung Impulse. Aus dem Trend ist längst ist eine neue Genusskultur geworden. So schießen Craft Bier Festivals überall in Deutschland wie Pilze aus dem Boden. Die Ausbildung zum Biersommelier ist gefragt wie nie, gleichzeitig experimentieren immer mehr Menschen zuhause und in ihrer Freizeit mit...

Südafrikanische Wein-Tastings

Der Weinspezialist für Südafrika, Behind The Grapes, hat während der weltgrößten Behind The Grapes Wine-Tasting Messe für Wein und Spirituosen, der ProWein2016 in Düsseldorf, ein erfolgreiches Programm absolviert. Bereits am 10. März präsentierte Behind The Grapes im Rahmen der Eröffnungsveranstaltung zur „ProWein goes city“-Veranstaltungsreihe in Roncalli´s Apollo Varieté erstmals...

Acker Wine Auctions Hong Kong, Über 60 Phantastische Weltrekorde

Keine Weinauktion der Welt, konnte bis jetzt einen höheren Preis Acker Wine Auctions Hong Kong – Flag Wine-Stocks erzielen. Zwei Flaschen 1989er Clinet in der 750ml Flasche, kosteten ihren neuen Besitzer, bei der Weinauktion von Acker Wine Auction Hong Kong, 640,50 € pro Flasche. Der höchste bis jetzt erzielte Preis für dieses Spitzengewächs, lag bei 621,67 € und wurde am 17. Mai 13 beim...

Frohe Ostern auch für Hühner

Eier von Hennen mit ungekürzten Schnäbeln bei PENNY Erster Discounter mit bundesweitem Angebot an Eiern von obs/PENNY Markt GmbH/REWE Group unversehrten Legehennen Köln (ots) – Mit wenig Aufwand kann auch das Osternest nachhaltiger gestaltet werden. Wer seine Ostereier selbst färbt, sollte beim Kauf der Eier darauf achten, dass diese von Legehennen ohne gekürzten Schnabel stammen. PENNY...

Aluminiumschalen – Praktisch aber nicht alternativlos in der Speiseversorgung

Das „Essen auf Rädern“ ist ein wichtiger Bestandteil für die Versorgung Außerhausverpackungen bei Pack4Food24.de alter Menschen, aber auch Schulen und Betriebe greifen mittlerweile gern auf diesen Service zurück. Die Außerhausversorgung mit Speisen und Menüs ist in Deutschland, Österreich, der Schweiz und vielen weiteren Ländern Europas ein wichtiger Geschäftszweig. Ob von karitativen...

Hachenburger Brauerei führt weltweit als erste Brauerei neues Zapfsystem mit Gläsern ein

Der „Hachenburger Hopfomat“ zapft Bier von unten ins Glas! Debüt beim Hachenburger Pils Cup 2016: Im Rahmen des größten Hallenfußballturniers im Fußballverband Rheinland präsentiert die Westerwald-Brauerei erstmals eine der modernsten Zapfanlagen der Welt. „Bottoms Up“ heißt die neuartige Zapftechnik aus den USA, die auf ihrem Siegeszug durch die amerikanischen Stadien...
Seite 10 von 36« Erste...89101112...2030...Letzte »