Mario W. Kretschmer ist neuer Küchenchef bei Brunckhorst Catering

Der Hamburger Event-Caterer Brunckhorst hat einen neuen Küchenchef: Künftig sorgt Mario W. Kretschmer zusammen mit seiner Küchenmannschaft für das leibliche Wohl der Gäste. In der Branche ist Mario W. Kretschmer bekannt durch seine langjährige Tätigkeit als Küchenchef/Küchendirektor im Hotel Atlantic Kempinski Hamburg. Mit der Vertragsschließung stellt das Unternehmen einmal mehr unter Beweis,...

Les Trois Rois: Peter Knogl holt die Sterne vom Himmel – Cheval Blanc mehrfach ausgezeichnet

Steil nach oben geht es auch dieses Jahr für das Grand Hotel Les Trois Rois und das hoteleigene Restaurant Cheval Blanc: Unter Chef de Cuisine Peter Knogl erhält das Restaurant seinen nun dritten Stern im Guide Michelin und gewinnt den Prix Villegiature Award 2015 in der Kategorie „Bestes Restaurant in einem europäischen Hotel“. „Natürlich freue ich mich über diese Anerkennung. Damit geht...

Neuer Küchenchef im Romantik Hotel GMACHL

Der älteste Familienbetrieb Österreichs hat einen neuen Küchenchef: Christian Kastenmeier übernimmt ab sofort die Leitung der gesamten Gastronomie im Romantik Hotel GMACHL in Elixhausen bei Salzburg und hat damit das kulinarische Zepter des à la carte Restaurants, der Bar sowie der Bankett-Abteilung in der Hand. Der gebürtige Niederbayer war zuletzt als Sous Chef in dem Vier-Sterne-Superior-Hotel...

Deutscher Sternekoch nimmt an spanischer Kochshow TOPChef teil

Der Mallorca-Deutsche Marcel Ress gehört mit seinen 27 Jahren zu den jüngsten Köchen, die einen der begehrten Michelin Sterne erhielten. Als Chefkoch des Simply Foshs erkochte er gemeinsam mit seinem spanischen Team diese hochkarätige Auszeichnung. Aktuell nimmt er an Spaniens erfolgreichstem TV-Format, der Kochsendung TOPChef, teil. Eine vergleichbare Sendung gab es bisher im deutschsprachigen...

Komplex, großzügig, tiefgründig: Dresdner Hotel Bülow Palais entführt kulinarisch ins Bordeaux

Dresden, 02. November 2015 (tpr) – In der Veranstaltungsreihe „Wine & Dine“ verbindet das Relais & Châteaux-Hotel Bülow Palais im Dresdner Barockviertel Spitzenwein mit feiner Gourmetküche. Am Freitag, dem 13. November, entführt Sommelière Jana Schellenberg in das südfranzösische Bordeaux. Zu Gast ist Olav Seidel. Der Chefkoch des Gasthofs Bärwalde aus Radeburg kocht zusammen...
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