Einjähriges für Florian Vogel und für das Camers Schlossrestaurant
Ein Jahr ist es nun her, dass Florian Vogel die Küchenleitung von Fritz Schilling im „Camers Schlossrestaurant“ vom
Koch Florian Vogel
Tagungszentrum Schloss Hohenkammer übernommen hat. Und auch das „Camers“ hat vor einem Jahr seinen endgültigen Standort bezogen und zwar direkt im Schlossgebäude, so wie es sich für ein richtiges Schlossrestaurant gehört. Zwei Gründe also,...
Frühsommer im Badhotel Sternhagen
Saisonale Köstlichkeiten von Küchenchef Thomas Hildebrandt
Von frischen Kräutern bis hin zu den ersten Erdbeeren – das Restaurant „Schaarhörn“ bietet erntefrische und saisonale Köstlichkeiten von regionalen Anbietern
Hamburg, Mai 2016
Küchenchef Thomas Hildebrandt
Das Badhotel Sternhagen bietet im Frühsommer neben der grandiosen Lage direkt am norddeutschen Wattenmeer auch ausgefallene...
Neue Pläne in Mainz: Buchholz nimmt’s persönlich
Vergangenen Herbst verkündete Frank Buchholz seinen Rückzug aus der Sternegastronomie und sorgte mit der Entscheidung, sein Restaurant zu
Frank Buchholz
schließen, nicht nur in Mainz für Gesprächsstoff. Ein halbes Jahr später ist es keinesfalls still um den umtriebigen TV-Koch geworden, denn neue Projekte und ein innovatives Gastronomiekonzept stehen bevor.
Frankfurt, April 2016. Kaum hat Ende...
Deutschlands jüngster Sternekoch auf Coco Bodu Hithi
Philipp Stein bereitet Gästen im August kulinarische Sternstunden
Philipp Stein
(Malediven, 07.04.2016) Im August 2016 wartet das Luxusresort Coco Bodu Hithi erneut mit einem Spitzenkoch auf. Im Rahmen eines Eventjahres verwöhnt Deutschlands jüngster Sternechef Philipp Stein Gäste im „Stars“ sowie den anderen Restaurants der Insel mit exquisiten Kreationen und teilt während einer Masterclass...
„40 Jahre Leitstern am Gastro-Himmel“
Die Traube Tonbach feiert Ausnahmekoch Harald Wohlfahrt: Zum 40-jährigen Jubiläum kochten Schüler und Weggefährten mit insgesamt 16 Sternen.
Kulinarisches Intermezzo zum 40. Jubilaeum
Mit einem Festakt feierten 250 Gäste der Traube Tonbach am vergangenen Montag das 40-jährige Herdjubiläum von Spitzenkoch Harald Wohlfahrt. Zu Ehren des dienstältesten deutschen Dreisterners kochten gleich sechs...
Kochen mit Heimatgefühl: Der Schwarzwald tischt auf
Vom Frühling bis in den Winter ist der Wald ein wichtiger Lieferant für die Küchen der Traube Tonbach. Die Küchenchefs des Feinschmeckerhotels
Weiße Brigade mit Heimatgefühl
erzählen, welche regionalen Zutaten sie besonders inspirieren und verraten ihre Lieblingsgerichte. In Kochkursen zeigen die Profis, wie ihre Rezepte auch zuhause gelingen.
BAIERSBRONN / TONBACH, 30. März 2016...
Spitzenköche für Afrika: 5.300 Euro bei der Gastro-Premium-Night für die Stiftung Menschen für Menschen
München/Hamburg, 29. März 2016. Über 5.300 Euro kann sich die Aktion Spitzenköche für Afrika freuen. Das Geld kommt der Stiftung Menschen
Ralf Bos (rechts) und Karlheinz Hauser bei der Eröffnung der Gastro-Premium-Night 2016
für Menschen – Karlheinz Böhms Äthiopienhilfe zugute und stammt aus einer Tombola bei der Gastro-Premium-Night in Hamburg. Sternekoch Karlheinz Hauser vom Hotel...
Zicklein und „Osterei 2.0“ – Dieses österreichische Vier-Gänge-Menü lässt den Frühling erwachen
Mit Ostereiern wird man zu dieser Zeit allerorts gut versorgt. Das
Jolesch Küchenchef Tobias Jansen
Jolesch, seit über zwanzig Jahren eine Institution für österreichische Küche in Berlin, bietet mehr. Von Karfreitag bis Ostermontag können Gäste einen weitaus exklusiveren Genuss kosten: das Onsen-Ei. Der Clou dieser japanischen Delikatesse? – Die spezielle Gar-Methode: Für etwa 4 Stunden...
Die Harzer Gourmet-Tage gehen in die 5. Runde – Auf kulinarischer Entdeckungsreise durch den Harz
Harzer Roller, Harzer Höhenvieh und Harzer Baumkuchen – egal ob süß
Harzer Gourmet-Tage 2016
oder herzhaft, der Harz ist bekannt für seine heimischen Spezialitäten. Immerhin ist das Gebirge mit seinen Waldgebieten und Seen prädestiniert für ein reichhaltiges Angebot an regionalen Gerichten und so finden Besucher der Region zahlreiche Wild- und Fischgerichte auf den Harzer Speisekarten.
Die...
Überflieger am Küchenhimmel
Shangri-La Hotel, Paris glänzt mit insgesamt drei Michelin-Sternen –
Christophe Moret
Christophe Moret erkocht zweiten Stern im Restaurant L’Abeille
Ehre wem Ehre gebührt: Das Shangri-La Hotel, Paris freut sich über einen dreifachen Sterneregen im gerade veröffentlichten Michelin Guide 2016. Als frischgebackener Küchenchef des Hauses, erkochte sich Christophe Moret bereits 2015 seinen ersten...
