Backrezept: Apfeltorte WW – Diätgericht
Diese Apfeltorte ist ein Weight-Watchers-Rezept, ein Stück kostet einen 2 Punkte.
Zutaten für 12 Portionen (Zeit* sh. unten)
3 Eier (Klasse „Large“)
5 EL Streusüße
Mark von 1 Vanilleschote, ersatzweise 1 Pkg. Vanillezucker
110 g Weizenmehl (Type 405)
1∕8 l Wasser
2 TL Backpulver
600 g säuerliche Äpfel (z.B. Boskoop)
6 Blatt Gelatine
Süßstoff (je nach Geschmack und Süße...
Zeit für Spargelragout
Eine einfache und schöne wohlschmeckende Variante, frischen Spargel zu zubereiten ist das aus grünem und weißen Spargel, mit Kerbel verfeinerte Spargelragout. Ob Solo als Vorspeise oder als Beilage zu Fisch und Fleisch eine köstliche Variante.
Serviervorschlag
Zutaten für 4 Personen (Zeit* sh. unten)
Spargelragout
1∕2 frischen weißen Solo-Spargel
1∕2 frischen grünen Solo-Spargel
1 Bund...
Grillrezepte für Jerk Paste (Jamaika, Südamerika)
Serviervorschlag
Die Jerk Paste ist eine wunderbare, leicht scharfe jamaikanische Paste zu Grillfleisch.
Zutaten für 1 Person (20 Minuten)
2–4 geviertelte Knoblauchzehen
5–10 geschälte und geachtelte Schalotten
1–5 rote und entkernte Chilischoten
2–3 abgezupfte Zweige Thymian
3 zerbröselte Lorbeerblätter
10–15 Pimentkörner
1 EL Pflanzenöl
frisch gemahlener Pfeffer
Salz
Zubereitung
Den...
Rezepte: Kanarische Kartoffeln
Papas Arrugadas (runzelige Kartoffeln) sind typisch kanarische Kartoffeln, die mit der Schale gegessen werden. Dazu werden kanarische Mojos oder Fisch oder Fleisch serviert. Die Kartoffeln wurden ursprünglich in Meerwasser gekocht, wodurch der hohe Salzgehalt im Kochwasser zu erklären ist.
Zutaten für 4 Personen (Zeit 40 Minuten)
800 g kleine Frühkartoffeln
300 g Meersalz oder notfalls auch normales...
Pizza Rezept für Pizza mit Pesto (Italien)
Pizza mit Pesto
Einfach aber sehr leckeres Pizza Rezept für eine gelungene Pesto Pizza
Ital.: Pizza al pesto
Zutaten für 6 kleine Pizzen oder 2 Backbleche (Zeit* sh. unten)
500 g Pizzateig oder ein Fertigprodukt aus dem Handel
9–12 EL Pesto mit Basilikum
3–4 EL kaltgepresstes, natives Olivenöl
frisch gemahlenes Meersalz, frisch gemahlener schwarzer oder weißer Pfeffer
Zubereitung
Das...
Kochrezepte für Krabbenrührei
Serviervorschlag
Ein Krabbenrührei serviert auf gebutterten Weiß oder Schwarzbrot ist eine wahre Delikatesse.
Zutaten für 2 Personen (30 Minuten)
Rührei
4 Eier
150 g gepuhlte Nordseekrabben
2 EL Butter
Cayenne oder Piment d’Espelette
Salz
Brot
4 Scheiben Schwarzbrot
Butter
Zubereitung
Das Brot mit Butter bestreichen und auf Teller geben.
Die Eier in eine Schüssel geben und mit einer...
Kochrezept für leckere Röstkartoffeln
Röstkartoffeln sind die knusprige Variante von gebratenen Kartoffeln. Der Hauptunterschied zu Bratkartoffeln besteht darin, dass bei Röstkartoffeln rohe Kartoffeln geröstet werden, bei Bratkartoffeln gegarte Kartoffeln. Um die Kartoffelscheiben kross zu braten ist es wichtig, die Scheiben erst nach dem Braten zu salzen! Weiterhin sollen die Scheiben möglichst auf dem Boden der Pfanne und...
Rezept für Krautsalat mit Paprika
Serviervorschlag
Ein würzige Krautsalat mit Biss. Einfach zu zubereiten und auch für Figurbewußte ein idealer Snack oder einfach als Beilage zu Gyros. Pro Portion: 73 kcal.
Zutaten für 2 Personen (10 Minuten)
200 g frischen Weißkohl
1∕2 rote Paprika
100 ml Gemüsebrühe
1 EL Leinöl
1 EL Essig
1∕2 TL Senf
1∕2 TL Kümmel
frisch gemahlener weißer Pfeffer
Salz
Zubereitung
Den Weißkohl...
Kochrezept für Linsengemüse auf die Schnelle
Serviervorschlag
Linsengemüse auf die Schnelle, wie der Name es schon sagt.
Zutaten für 4-6 Personen (20 Minuten)
2 Dosen Linsengemüse
1 Zwiebel
1 EL Butter
1 EL Weizenmehl (Type 405)
1–3 EL Rotweinessig
frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle
Zubereitung
Die Dosenware durch ein Sieb in eine Schüssel abseihen, die Flüssigkeit bereithalten.
Die...
Suppenrezept für Rollgerstensuppe
Serviervorschlag
Gerstenkörner eignen sich nicht nur zum Backen von Brot oder für das morgendliche Müsli. In suppiger Variante als Rollgerstensuppe als Vorspeise oder Hauptspeise serviert eine willkommene und gesunde Abwechslung für den Suppenkasper.
Zutaten für 4 Personen (Zeit* sh. unten)
100 g leicht durchzogenes Selchfleisch (z.B. geselchter Selchschopf, Kassler)
60 g frische Sellerieknolle
600...
